Vers 1260, sous le règne de saint Louis, est bâtie une halle à trois nefs de 16 mètres sur 22. Ce bâtiment couvert de tuiles abritait une grande salle de réception de près de 275 m² ; au nord est reconstituée une cuisine circulaire selon un modèle fréquent en Val de Loire.
La charpente, portée sur deux files de poteaux, dégageait un vaste espace intérieur peint de couleurs vives,
sur un soubassement d'arcatures gothiques (décor restitué).
Le pignon sud est orné de part et d'autre de la cheminée, de la représentation de la capture du tigre à l'aide de miroirs de verre,
sur le modèle des bestiaires manuscrits (photo 5). Cette représentation rappelle les armes de la famille Le Vayer : d'argent à la croix pleine de sable chargée de cinq miroirs glacés d'azur bordés d'or, attestée à la Courbe au siècle suivant.