C’est certainement parce que Charles de Cervon veut pouvoir loger ses soldats, leurs chevaux qu’il bâtit le Grand Bâtiment des servitudes vers 1600.
Le rez-de-chaussée servait d’écurie, les chevaux passaient par le porche central pour aller à l’arrière boire l’eau des douves grâce à un plan incliné.
Une superbe salle de près de 40 mètres de long, d’un seul tenant occupe tout l’étage supérieur sous une magnifique charpente en « carène de bateau renversée »
Il n’y a pas de poutre horizontale allant d’un mur à l’autre pour soutenir la couverture, pourtant très lourde, en ardoises à pureau décroissant. Entre la poutre faîtière et la sous-faîtière, des croix de Saint-André stabilisent la couverture.
À une extrémité de la salle, on peut voir une cheminée, témoignant de la volonté d’utiliser cette salle pour des hommes.
La restauration de cette toiture était impérative compte tenu des chutes d’ardoises, des manques dans la couverture entrainant des fuites, des briques des frontons et de la corniche qui se descellaient :
