Vous êtes dans un des quatre carrés de culture du jardin.
Dans la mémoire collective cette parcelle était un potager. En effet, elle a longtemps été cultivée en légumes. Mais au regard de la configuration des carrés autour de ce bassin, et des poiriers palissés le long du mur derrière, vous comprenez que c’était en réalité un potager-verger comme il était d’usage à l’époque. Des rangs de fruitiers venaient dessiner les carrés de culture. Les espaces en pied de mur étaient au service des cultures les plus demandeuses de soleil, et donc de fruitiers tels que pommier ou poirier.
A la manière du Potager du Roi à Versailles, ce carré s’organise autour d’un bassin rond central, auquel 4 allées mènent, dessinant de la sorte une forme de croix. Cette disposition fait de l’eau un élément de mise en scène. Ce bassin devient à la fois le centre du jardin, inaccessible, dédié à l’ornement dans un langage symbolique hérité des jardins islamo-mauresques tout en étant une réserve d’eau très utile pour mener les cultures.